海外で暮らしていると、日本ではお目にかかれないような食べ物に出会うこともあってそこは嬉しいのですが、逆に日本なら普通に食べられるものがまったく見当たらなくて、ずっとモヤモヤを抱えるなんてことも多々。 モヤモヤの代表例はイスラム圏における豚肉…

古来、日本人は魚を常食してきました。獣肉を普通に食べるようになったのは、近世になってからのことでしょう。 肉を生で食べる習慣もありません。現代においても生食なら魚、肉は火を通して食べるという区分けが、全国的にもはっきりしているかと思います。…

山梨県上野原市で発生した山火事は、4日目となった本日 (11日) も燃え続けていて、未だ鎮火のめどは立っていないとのこと。 消火活動の様子は連日テレビで流れているとおりですが、ヘリコプターが散水する映像を観るにつけ、10年前、スマトラ島で参加したミ…

これまでずっと海外で働いてきました。なので人生の半分以上は海外生活。手に入る食材や食文化が異なりますから、当然、食生活も日本とは異なります。 また、地域によってどんなものが食べられるか特徴があります。宗教の影響が大きいし、その国の経済状況や…

正教会 (東方正教会) はキリスト教の三大教派の一つで、ローマ・カトリック教会やプロテスタントとは異なる、使徒以来の伝統を忠実に守り続ける、最も古い教会の姿を継承するキリスト教です。 中東や東欧を中心に広がり、各地域の独立教会がゆるやかな連合を…

「いまエチオピアにいる」と、急に知人から連絡がありました。飛行機の都合で半日ほどトランジットになったため、せっかくならとアジスアベバの町をグルッとまわっていたのだそう。 ボレ国際空港からのびているボレロードの光景でしょうか、短いビデオを何本…

年の瀬に、CNNトラベルが「世界のベストスープ20」を発表 (更新) しました。2021年発表の際に引用し投稿した時と (⇒コチラ)、CNNの該当ページURLが同じであるため、すでに過去のリストは見ることができませんが、アジア勢のラインナップは今回も同じでした。…

1月4日は「石 (14＝いし) の日」ということで、これまでに各国で見てきた天然巨石や巨岩に描かれた壁画、また古代の巨石建造物や岩窟寺院などを、以下まとめてご紹介。 サウジアラビア 首都リヤドの国立博物館には、世界にはまだあまり知られていない古代ア…

「海外のお正月ってどんな感じ？」つい最近もこんなことを聞かれました。でもこの質問、意外と返答が面倒なんですよね。 自分がいた国の多くは、カレンダーや歳時が日本とは異なるため、西暦の1月1日を新年の始まりとしている国はむしろ少数派でした。 なの…

料理はその味もさることながら、見た目にも美しければなおさら満足感は高いものです。それゆえ料理は盛り付けも重要。 自分は基本、茶色い料理が好きですが、やはり真っ茶色だと一抹の寂しさを感じたりもします。いやホント、美味しいんですけどね、ウズベキ…

「国を色で表すとしたら、ウズベキスタンは何色だろう、たぶん青だよな」 夜更けにこんなことを考えていて、とりあえずAIに質問してみました。 その他の住んだことがある国についても聞いてみましたが、意外とどれも納得の回答でおもしろいと思ったのでまと…

以前、サウジアラビアの首都リヤドのモスクと、タイの首都バンコクのお寺についてまとめました (⇒モスク、⇒お寺)。 これまで各国で教会も少しはまわっているのですが、いかんせん数が少ないので、何ヶ国かまとめて写真を掲載したいと思います。 ウズベキスタ…

世界的に有名なインスタント麺ブランド「インドミー (Indomie)」は、1972年に発売された最初のラーメン (定番のチキンスープ/カルドゥ・アヤム) に遡ります。これはその実用性と美味しさから、瞬く間にインドネシアの家庭に定着しました。 しかし、真の革命…

インドネシアに滞在したのは2年ちょっと。広大な国土、巨大な人口、多彩な文化を誇るヌサンタラ (Nusantara＝インドネシア)、とにかく奥が深すぎて、その全容に触れるなどしょせん無理な話でした。 それでもいくつか興味を持って、その世界を知ろうとしたも…

数週間にわたる不安定な天候と最近の洪水の後、サウジアラビア北部および北西部のいくつかの地域では雪が降り始め、砂丘、道路、屋根に雪が積もり、王国全土で珍しい冬の風景が広がっています。 サウジアラビア北部、タブークとハーイルの山岳地帯、とくにヨ…

昨日の日本編 (⇒コチラ) に続き、海外で食べた炭水化物コンボのまとめです。例えば中国料理だと、ご飯・麺・餃子を一緒に頼むことはよくありますが (写真：ウズベキスタンの例)、今回はあくまでセット売りされていたメニューにしぼります。 ウズベキスタン料…

コーヒー発祥の地エチオピアには、女性が中心となって行う、冠婚葬祭や客人をもてなすための伝統的なコーヒーセレモニー「カリオモン (Kariomon)」があります。 エチオピアの人々は個人の家で、あるいはブンナベット (コーヒーハウス＝カフェ) で、はたまた…

"DC-3" はダグラス・エアクラフト社 (現ボーイング社) が開発した双発のプロペラ旅客機・輸送機です。1936年に運用開始、飛行性能はもとより商業輸送機に求められる輸送力、経済性ともに高い水準を満たした機体であり、1930年代～1940年代に世界の航空輸送変…

これまでいろいろな国でご飯をテイクアウトしてきました。日本ではあり得ないようなスタイルもあってなかなか面白かったので、そんなもののまとめを。国によってはお弁当 (ランチボックス) のデリバリーもあったので、そちらもいくつか。 サウジアラビア 熱…

1994年の夏、サウジアラビアからバルセロナに旅行しました。もうだいぶ記憶はおぼろげですが、サウジアラビアの厳しい生活環境から一時離れ、毎日見るもの・食べるもの、すべてが新鮮で楽しかったことを覚えています。 普通に半袖短パンで町中を歩き回ったこ…

昨年に引き続き、テイストアトラスから「世界最高の料理100選 2025年版」が発表されました (2024年版のまとめはコチラ)。 南米やヨーロッパの料理など、まだ出会ったことのないものがたくさんあって、リストを眺めていると想像がかきたてられます。 自分が滞…

タイやインドネシアにくらべたら、大洋州のトンガとフィジーは国土も人口も経済規模もかなり小さく、気候風土や民族の多様性も限定的です。 なので、郷土料理やローカルスイーツも限られた数しかありません。ということでなんとかプラスアルファを絞り出して…

もともと甘いものが好きなので、週に何回かはコンビニに立ち寄りいろいろなスイーツを楽しんでいます。 本当に、日本のコンビニは最高です。和菓子も洋菓子もあるし、何を食べてもほとんどハズレがありません。 そんな状況にまったく不満はありませんが、と…

今さらですが、くら寿司の万博応援メニューのうち、トンガのケケとスウェーデンのミートボールをいただきました。 約70の国と地域のメニューのうち、他にも気になるものはありましたが、地域によってのある・なし、あとはタイミングで、結局食べることが出来…

12月2日は「デー (December) ツ (2) の日」だそうです。オタフクソースの材料にデーツが使われているということはだいぶ前に聞いていましたが、そのオタフクソース株式会社が記念日を制定し、2020年に日本記念日協会により認定されたそうです。 自分は中東・…

マラッカ海峡で発生した熱帯低気圧は１週間にわたり豪雨や突風をもたらし、タイ、マレーシア、インドネシアの3ヶ国で大規模な被害が発生しました。 タイ南部の洪水被害も大きいですが (⇒コチラ)、インドネシアのスマトラ島、とくに西端のアチェ州は、洪水と…

うちの地元の川は鮎の友釣りで知られていて、毎年6月頃から多くの釣り人でにぎわいます。とは言っても実は自分、鮎はほとんど食べたことがありません。 自分では釣らないし、数年に一度、知人からもらう程度。自分にとって川魚と言えば、なんといってもアマ…

■トラフグ@日本「フグ」はフグ目のとくにフグ科に属する魚の総称で、とくにトラフグやマフグは美味しいフグとしてその名を馳せています。 寒い季節はフグの天ぷら・唐揚げが恋しくなりますね。お蕎麦屋さんで出す冬限定メニューなんかはリーズナブルでありが…

11月28日は「フランスパンの日」だそうです。「いい (11) フ (2) ランスパ (8) ン」の語呂合わせとのこと。 日本語は語呂合わせでいろいろな設定 (こじつけ) が可能ですね。KFCは「いい (11) ニワ (28) トリの日」としてサービス価格品を提供したそうです。…

ウズベキスタンではこの秋ほとんど雨が降らず、今後もしばらく雨が期待できないため、ウズベキスタン・ムスリム委員会は今週11月28日の金曜礼拝後、全国のモスクで「イスティスカー」(増水祈願／雨乞い) を行うよう国民に呼びかけました。 現在、サウジアラ…