ウズベキスタン料理の王様といえば「プロフ」。ウズベキスタンでしか味わえないかといったらそんなことはなく、なんとプロフの缶詰があります。日本に帰ってからも、これでお手軽にプロフが味わえるというわけです。
自分、買ったはいいけれど、何となく勇気が出なくて未だ開けられずにいます。どうせ油っこいんだろうなとか想像するともう。。。
プロフのミックススパイスもあります。これも早く使ってみたいと思いつつ、のびのびになってしまっていますが。
塩ヨーグルト玉「クルト」(⇒コチラ)。乙な味はビールのお供に最良。バザールでおばちゃんから買うのも良し、スーパーで真空パックされたものを買うのも良し。(写真のバザールはチョルスー)
あれこれお土産を提案してみましたが、どう考えてもウズベキスタン土産の筆頭は「スザニ (刺繍)」です。コットン生地にシルクで刺繍が施されたものは、本当に美しいです。月に一度のタイミングに合えば「アートバザール」が断然おすすめ (⇒コチラ)。
アートバザールで買った笛。素焼きの方は「ピョロヒ～♪」、青い方は「ピーーーッ！」といい音が鳴ります。
