鶏足好き諸氏に朗報。BTS 11th Infantry Regiment (第11歩兵連隊) 駅の横に、鶏足の雑炊 (カオトム・カーガイ) を名物にしているレストランがありました。Googleマップだとタイ語の店名のみなので (ラーン・カオトム・カーガイ)、隣の Tipawan というベトナム料理店を目指して行けばいいかと。Tipawan もかなりの人気店です。
鶏足に嫌な臭みはありません。コラーゲンのねっとりした美味しさが際立っていて、サラッとしたカオトムには相性が良かったです。そしてもう一品、たぶんこれも人気メニューの、ムーサテ。美味しかったです。カオトム・カーガイ 40バーツ/140円、ムーサテ 60バーツ/210円。
ムーサテは、同じ豚の串焼きであるムーピンとは違う料理なんだそうです。ムーサテはその名の通りインドネシア由来。カレー粉とココナッツミルクに漬けた豚肉を焼いたもので、インドネシアのサテと同じく、甘いピーナッツソースでいただきます。また、キュウリの甘酢漬けと一緒に食べるのが定番とのこと。甘辛のムーピンも好きですが、ムーサテも美味しかったな。
