パートンコー（揚げパン）
タイの揚げパン「パートンコー」。バンコク中華街、ヤワラート通りに夕方5時からお店を出す屋台「Patonggo Savoey」で揚げたてのパートンコーを買いました。
その場でひとつ、ふたつとまず立ち食い。フワッとふくらんだ外側が、カリッというかサクッというか、もう最高の食感でした。塩気も良し。
家に持ち帰った頃にはすっかり冷めていましたが、モチモチ感がアップしてこれもまた美味しかったです。
バチャーン（ちまき）
中華街に限らず、バンコクのいろんな場所で売られているタイ風ちまき「バチャーン」。お米はもち米が基本、具は定番の塩漬け卵の黄身や中華ソーセージ、味付け鶏肉。脂分も多く、ガッツリ食べごたえがあります。
バイトゥーイ (パンダナスの葉っぱ) で包まれています。冷えたらそのまま少しレンジでチンを。
カレーパフ
フアランポーン駅の南側、ジャルンクルン通りSoi 22の少し奥まったところにプー・カレーパフ (Phu Curry Puff) という大変な繁盛店があります。
カレーパフ (カリーパフ) ってサモサみたいなやつですね。店内は6、7人でひたすらパフを作っていますが、みんな何箱も箱買いしていくので、作った側からどんどんなくなっていきます。
自分はチキンをチョイス (1個8バーツ/28円)。甘口カレー味のじゃがいも (チキンほぼ見当たらず･･) が詰まったカレーパフは、熱々のうちに食べるのがもっとも美味しい食べ方。これ寒い日に食べるともっと美味しいんだろうな。日本で売り出してほしいな。
小海老のかき揚げ、タイ風さつま揚げ
町で見かけて前から気になっていた小海老のかき揚げ。見た目はほぼ桜海老のかき揚げです。期待大。食べるならカオサンのここと決めていたお店がありましたが、行った日は混雑していたのでテイクアウトして帰りました。
袋に入れて持ち帰ったせいか思ったほどサクサク感はなく、また油がけっこう残っていたので食べ心地はずいぶん重め。でも小海老の甘さが感じられて味は良く、おそばに載せたらちゃんと和風の海老天そばになりました。かき揚げ1枚20バーツ/70円で幸せ気分。
一緒に買ったタイハーブ (こぶみかん) が効いたピリ辛のタイ風さつま揚げ「トートマンプラー」、これもなかなかうましでした。1袋60バーツ/210円。
