1年前までタイに住んでいて、毎日のようにタイ料理を食べていましたが、ウズベキスタンに来てふと気づきました。
タイではほとんどジャガイモを食べていなかったこと、そしてここウズベキスタンではよくジャガイモを食べていること。
ウズベキスタンはジャガイモを使う料理が多いですし、こちらのジャガイモはねっとりしていて甘味があって、本当に美味しいんです。
写真フォルダを見返してみたら、あれこれ何枚もそんな料理の写真が出てきました。タイにいた4年間で食べたジャガイモの量は、もうとっくに越えています。
■ベシュバルマク
■ショルバ (スープ)
■カザンケバブ
■オリビエ (ポテトサラダ)
■チキンのカザンケバブ ※うちの社食メニュー
■アソート (盛り合わせ) の一品
■フライドポテト
■ビーフストロガノフの付け合せ
■鶏むね肉のロースト ※もはやポテト目当て
■ズラズィ (コロッケ) ※写真手前
■中国風カレーライス
■土豆牛肉拌面 ※土豆＝ジャガイモ
■涼拌土豆絲
■チョルスーバザール
ジャガイモ買いたいんですけど1袋が多すぎ･･･
日本の家庭料理としてのカレーはジャガイモがつきものというイメージですが、自分はカレーを作る時ジャガイモは入れない派です。タイやインドネシアで食べたカレーを見返してみたら、そちらもほぼジャガイモは入っていませんでした。世界ではどちらが主流なんでしょう。
