居酒屋・伊勢
今までいろいろ海老ラーメンを食べてきましたが、ここまで海老感の強いスープは初めてでした。ビスクとラーメンスープの融合といったところ。本当に美味しかったです。(200バーツ/700円)
それから麻婆豆腐。日本人が理想とする麻婆豆腐は中華料理屋よりむしろ日本料理お店にあるのかもしれません。中国の人に言わせたらやはりどこか違うということになるのかもしれませんが、だとしたら、これは日本風麻婆豆腐の最高峰だと思いました。(238バーツ/830円)
このお店、「生親子丼」も名物。まず見た目が美しいです。仕事しているなって感じ。これぞ日本料理。そもそも鶏肉を生で食べた記憶がないし生親子丼も初体験でしたが、ほんのり甘みすら感じる鶏肉の鮮度の高さに驚きました。(248バーツ/870円)
チム
スクンビット Soi 33のチム (Chim) で海老ラーメン (Chim's Ramen) をいただきました。見事な海老 (新鮮、火の通し方もグッド) が載っていて、スープもこれ以上ないくらい濃厚な海老の味と香り。335バーツ/1170円の価値、大いにありです。同じスクンビットにある居酒屋・伊勢の海老ラーメンに勝るとも劣らない美味しさでした。店内も明るくおしゃれで居心地良し。
