このブログでも時々、ウズベキスタン料理はどのお店で食べてもほとんど同じということを書いています。 レシピが完成し固定化されきっちり普及しているので、どこで食べても一様に美味しく、ハズレはあまりありません。 一方で、極端に不味くもなければ群を…