食に保守的なゲタッチョさん アジスアベバから南部諸民族州 (※当時) に出張していた時のこと。現地でアテンドしてくれたエチオピア人スタッフも交え、夕ご飯を食べながら話題が健康から食べ物、そしてお肉のことになりました。 そこでふと、「豚肉は美味しい…