ブハラで食べた本場のプロフ (オシュ・ソフィ＝あっさり目のプロフ) の味を覚えているうちに、タシケントでもう一度オシュ・ソフィを食べてみました。サマルカンドの時と同じです (⇒コチラ)。 実はブハラのプロフは思っていたより違いは感じず、美味しくて食…