10月2日は「豆腐の日」ということで、これまで各国で食べてきた豆腐料理の数々をご紹介。 サウジアラビア 厳格なイスラム教国ゆえ、豚肉 (＋ラードやポークエキス) も料理酒も使えない、もっといえば普通に醸造した醤油も使えない (発酵過程でアルコールが生…