これまでサマルカンド風プロフの「ジギルオシュ (亜麻仁油のプロフ)」を、タシケントでは「パイシャンバ (Payshanba)」と「イシュティハン (Ishtixon)」で食べてきました。 イシュティハンのことを書いた時 (⇒コチラ)、「タシケントであと2店、食べに行きた…