ウズベキスタンの軽食の王様「タンディールサムサ」。火で熱した大きな窯 (タンディール) の内側に貼り付けて焼くサムサです。 中身は肉 (羊肉)、じゃがいも、かぼちゃなどいろいろありますが、種類によって形を変えているので、作る方も食べる方も、一目瞭…