お肉天国ウズベキスタンでは、普段の食事もお肉に偏りがち。しかしここでいうお肉とは、ラムまたはビーフのことで、チキンはかなりの少数派。もちろんポークはほぼ皆無 (イスラムゆえ)。 もともとラムが好きなので、シャシリク (ラム) を食べていれば概ね満…