なかなか魚を食べる機会がないタシケント生活ですが、前から気になっていたものがひとつ。それはチョルスーバザールで、いつも決まった場所でおばちゃんが売っている、魚の干物の燻製です。 いつもその前を通り過ぎる時、美味しそうなにおいがするな、いつか…