ウズベキスタンの食事になくてはならないのが「ノン」。大きめの丸くて平たいパンです。柔らかくモチモチ食感のものと、かためで中身がみっしり詰まったものがあります。 特にかたい方のノンは、真ん中のくぼんだ平たい (薄い) 部分に「チェキチ」という専用…