タシケントの町を歩いていると、頻繁にサムサの窯 (タンディール) を目にします。レストランでは定番のメニューだし、サムサ専門店もたくさんあります。 サムサにもいくつか種類がありますが、個人的には窯焼きのタンディールサムサがお気に入り。カリカリし…