ウズベキスタンでは食事に欠かせない「ノン」。少し大ぶりの平べったいパンで、タンディールという釜で焼かれます。今でも地方に行くと庭付きの大きな一戸建てが多く、そんな家には決まってタンディールがあり、自分でノンを焼くのだそうです。 金曜日の午後…