「カノムジーン」はタイに数ある麺のうち、お米を発酵させて作った細麺です (※注：下段の追記参照)。見た目は素麺そっくりで、お好みのスープやカレーをかけていただきます。クセのなさやのどごしの良さは、まさに素麺感覚。食欲がないときでもツルツルいけ…