美味しい料理が目白押しのタイ料理の中でも、「カオカームー」は個人的に大好きな料理のひとつです。カオ(ご飯)・カー(足)・ムー(豚)、つまり豚足ご飯。 肉と脂のバランスが良い豚すね肉、コラーゲンたっぷりの豚足、味わい深い豚モツ、そしてゆで卵を砂糖＋…