11月20日は「ピザの日」なんだとか。ピザの原型とされる「ピッツァ・マルゲリータ」の名前の由来となったイタリア王妃マルゲリータの誕生日にちなんで、ピザ協会が記念日としているそうです。
1889年にナポリを訪れた王妃は、ピザ職人からトマト (赤)、バジル (緑)、モッツァレラチーズ (白) というイタリア国旗の3色を模したピザを贈られました。
王妃はこのピザを大変気に入り、そのピザに自身の名を冠したことが「マルゲリータ」の名前の由来とされています。
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世界中どこに行っても食べられる料理と言えば、まずは中華料理でしょうか。中東、アフリカ、大洋州、東南アジア、中央アジア、どこにでもありました。次いで、意外とどこにでもあるなと思ったのがピザ。
中東のピザ
中東は外資も入っているのでピザハットなんかがありました。ただし、ローカル料理にピザ類似品 (薄焼きパン＋チーズ) の「ファティーラ」があり、これがまた安くて美味しかったので、あまりピザ屋には行かなかったですね。
エチオピアのピザ
アフリカと言っても自分が住んだのはエチオピアだけですが、首都アジスアベバにはイタリアンのお店がいくつかありました。歴史的に関係が深いですからね。
2000年代当時、外資系のチェーン店などはありませんでしたが、ピザはどこも普通に美味しかったです。パスタはなんだかイマイチでしたが。
自分が好きだったのは、アジスアベバゴルフクラブのピザ。エチオピア料理にまだぜんぜん馴染めなかった頃、しみじみ美味しいと思った記憶が強烈に残っています。
トンガのピザ
南太平洋の小さな王国トンガは、島の規模感にしては美味しいイタリアンのお店が複数ありました。写真の掘っ立て小屋みたいなレストランも何気に美味しかったです。トンガ料理・イタリア料理・中華料理と、意外とトンガはご飯が充実していましたよ。
インドネシアのピザ
首都ジャカルタは自分が想像していた以上に大都会で、イタリアン含め外国料理のレストランはピンからキリまで無数にありました。ピザもたくさん食べましたが、だいたいどこも美味しかったです。たまに「あれ？」とか思いましたが、これで文句を言ってはいけないといったレベル。
タイのピザ
ジャカルタではピザはあくまでイタリアンのピザとして食べていましたが、バンコクに来てご当地ピザ (タイテイストのピザ) に目覚めました。タイ料理の汎用性の高さもあるのかもしれませんが、どれも美味しかったです。
■ガイヤーン＋ツナグリーンカレー
■コームーヤーン＋ツナバジル (ガパオ)
■トムヤムクン
■ドリアンピザ
これはデザートピザですね、強烈に甘かったです。焼いたからといってドリアンのあのにおいがなくなるわけでもなく、しっかりドリアンを味わうことができました。ドリアン好きにはたまらない一品。
今回の標題については、実はそれほど考える余地はなく、自分がぜひもう一度食べたいピザは、ずばりドリアンピザです。また食べたいなあ。
もちろん、"50 Top Pizza Asia Pacific 2025" の第4位にランクインした "Massilia" といった本格イタリアンのピザも文句無しに美味しかったです (写真右上がMassilia)。
自分がタイで食べた一番高いピザはトリュフピザです。1枚1000バーツくらいしたので1人では厳しいと思い知人を連れて行きました。自分のバカ舌では評価不能でしたが。
ウズベキスタンのピザ
"Dodo Pizza" などローカルチェーン店には時々行きました。でもなんだか塩気が薄いのが、ウズベキスタンのピザ (チーズ) の特徴なのかもと思ったり (※Dodoはロシア系ですが)。まあ悪くはないんですけどね。
お値段はグッと上がりますが、本格イタリアンのお店に行った方が幸せになれることは間違いありません。でもけっこう高かったんだよなあ。(写真はSyrovarnya、Roni Pizza、Sette)
タイと同じく、ウズベキスタンでもご当地ピザを探して食べました。馬肉の腸詰めが載ったカジーピザ、ドネルケバブが載ったドネルピザはなかなか美味しかったです。
中東のファティーラと同じく、ウズベキスタンにもパン＋チーズのローカル料理があったので、ピザを食べた回数は少なめでした。
カトラマ、ピデ、チェブレクなどありましたが、雪が降る寒い日に食べた、熱々トロトロチーズがたっぷり詰まったカトラマは実に美味しかったです。
トルコ料理のピデ、ジョージア料理のハチャプリは、ウズベキスタン料理とはまた違った美味しさがありました。正直、ウズベキスタンのパン＋チーズ料理より美味しいかも。。。
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上にもすでに書きましたが、自分がもう一度食べたいピザまたはピザ類似料理 (パン＋チーズ) は、次のとおりです。2と3は思い出も込み。
1. ドリアンピザ@タイ
2. ゴルフ場のピザ@エチオピア
3. カトラマ@ウズベキスタン
