5年に一度くらいは食べたくなる、浜松餃子でおなじみの、静岡のファミレスチェーン店 "五味八珍"。『ラヴィット！』で紹介されていたので、久しぶりに行ってみました。
ラヴィットランキングは、料理人 (とくにミシュランシェフ軍団) が選ぶ食べ物・飲み物にはかなりの信頼を置いています。逆に、トレンディー評論家が紹介したお菓子は、ことごとくなんだかなーでした。トレンディー雑誌編集者は、きっと自分たちで流行を作ろうとしているんだろうなと思ったり。
ということで、ランキングの中から、今まで食べたことがなかった豚そばを注文。浜松餃子は、第1位のノーマルと、しょうが餃子 (下の写真) も食べてみました。
豚汁っぽいスープの豚そばは、あまり他店にはない味かと思います。豚の脂でこってりしつつ、味噌ラーメンよりもっと和な感じ。お肉もたっぷりで食べごたえがあります。ただ、とにかくしょっぱいのが先に来て、個人的にはかなり厳しかったです。先日の過去記事で、日本の外食メニューはしょっぱすぎると書きましたが、まさにそれ。なかなか舌がアジャストできません。
浜松餃子のノーマルはキャラクターどおりのさっぱりした味でしたが、しょうが餃子 (ニンニクなし) はかなりしょっぱかったです。前からこんなだったかな。もともと浜松餃子に思い入れはないので、また次に来るのは5年後とかになりそう。
ひとつのお店から10品選ぶのは、シェフたちもさぞ大変だっただろうなと。ありがたいことです。
