普段は1食50～100バーツで心の底からタイご飯を満喫している自分は、高級料理とははなはだ縁遠い食生活を送っていますが、これまで3回、豪華な食事会に招待されたことがあります。場所は決まって「バイヨークタワー (Baiyoke Tower)」の79階、「ステラパレス (Stella Palace)」のプレミアム中華ビュッフェです。中華といいつつ、ステーキからお寿司まで、メニューはかなりインターナショナル。
新型コロナ以降は途絶えていましたが、つい先日、久しぶりに会が催され、自分も呼ばれ行ってきました。それにしても、新型コロナ前の盛況ぶりが嘘だったかのように、ロビー (18階) もレストランもしんと静まり返っていました。5月1日から入国規制が大幅に緩和され、完全開国に向けて動き出しているタイ。一日も早く、当時の活気が戻ってくるよう願うばかりです。
さて、そんなステラパレスの料理の数々。当初からの写真を載せてみます。食べたけれど写真を撮っていない料理も多数 (和牛やフカヒレスープ、各種点心など)。この食事会は自分で取りに行くのではなく、主催者が「あれはどうだこれは食べたいか」と聞いてくれ、店員さんに持ってきてもらうシステムでした。メニュー的にはごく一部しか食べられていないと思います。何を食べても美味しく、いつも最初の方でお腹が膨れてしまいました。
■揚げ豚、豚の皮、豚バラ角煮、叉焼
■北京ダック
■生牡蠣、お刺身、川海老、ムール貝
■アワビのスープ・お粥ほか
■ラムチョップ、ローストビーフ、フォアグラ
■カオニャオマムアン、ドリアンスイーツ他
■ソムタム調理実演 (コロナ前の写真)
■バイヨークタワー
■バイヨークタワー79階からの展望
■バイヨーク名物ドリアンビュッフェ
