カノムクロックは、小麦粉と米粉にココナッツミルクと砂糖を混ぜて作ったゆるい生地を、たこ焼き器のような鉄板で片面だけ焼いて作るタイの焼き菓子です。
フライパン接地面はカリカリ、上側部分はトロトロ。焼き立ては熱々なので、あわてて食べると口の中を火傷しそうになります。
そのままでもいただきますが、トッピングとしてコーンや万能ねぎを乗せるのもまた定番。お菓子と軽食の中間のような食べ物です。
屋台ではよく、ふたつを重ねて平たいボールのようにして売られています。カノムクロックはもともと、「愛し合う二人のお菓子」という意味の「カノムコンラックカン」が短くなった呼び方なんだそうです。
■バラエティーに飛んだトッピング
■バイトゥーイで緑に色付けされたもの
■ヤワラートの屋台
カポプラーのお店 Cathay Fish Maw の前、1箱10個入り40バーツ/140円、トッピングはなし (プレーン)、コーン、万能ねぎの3種類が入っていました
