今のところタイ料理の中で「カオカームー」が一番好きです。カオ（ご飯）・カー（足）・ムー（豚）、つまり豚足ご飯。その昔、初めてのタイ旅行で食べ衝撃を受けて以来、その味の虜に。今回のタイ赴任でカオカームー三昧ができるのはこの上ない喜びです。
店頭で、大釜で煮込まれるカオカームーを見てしまったら、ついフラフラとお店に入ってしまいます。肉と脂のバランスが良いすね肉、コラーゲンたっぷりの豚足、ホルモン、そしてゆで卵を甘辛く煮込んだいかにも美味しそうなビジュアルと、八角の香りが鼻腔をくすぐり、一気に食欲がわいてきます。
ひと口ほおばってみると、お肉と脂のトロトロ具合がハンパなく、もう目尻は下がりっぱなし、ほっぺたは落ちっぱなし。そして体重は増加の一途。。
