A Dog's World 

~海外で暮らす・日々の記録・旅の記憶~   

由比の桜えびと富士山

由比漁港で食べた捕れたてのフレッシュな桜えびは甘味と旨味が強く、かき揚げでは香ばしさが際立つ逸品でした。

子どもの頃、「今日の晩ご飯はえびの天ぷらだよ」と言われ、干し桜えびが入った野菜かき揚げが出てきたときの失望感は今でも若干のトラウマですが、大人になってわかるこの美味しさ。

富士川の河川敷で行われる桜えびの天日干しも初めて見ました。きれいな風景ですね。

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