これまで住んだ国々が、おもに宗教的制約から豚肉を食べられない地域が多かったため、日本に帰ると空白期間を取り戻すように豚肉を食べています。 豚肉料理も中華・洋風・和風といろいろですが、日本食レストランや日本食材もない国が多かったので、選ぶもの…

タイにいた頃はヘルシーで美味しいタイ料理がたくさんあったので、炭水化物を控えるとか野菜を多めに摂るだとか、外食が多い自分にとってはむしろ好都合、いくらでもダイエットのしようがありました。 続いて赴いたウズベキスタンでは、何を食べても美味しい…

カレーうどんは言わずと知れた、うどんにカレー汁をかけたもの。明治時代に生まれた和洋折衷料理のひとつであり、うどんやそばに洋風の種物を使用した始まりだそう。 カレーなら日本のカレーライスもインドカレーもタイのレッド・イエロー・グリーンカレーも…

初めての任地カタール以来、ケンタッキー・フライド・チキン (KFC) とは付かず離れずの関係を保ち、なんだかんだずっと食べ続けています。 タイではすっかりテキサスチキン派になりましたが、その後ウズベキスタンでは再びKFCをよく食べるように。 オリジナ…

寒い日が続いています。肉まん・あんまんが美味しい今日この頃。例の蒸し器はコンビニのレジ横ではもはや冬の風物詩ですね。ほぼ日本食と言っても過言ではないかも。 もちろん発祥は中国の「包子 (パオズ)」。中国の点心の一種で、小麦粉の生地を蒸して作る…

"Taste Atlas" の「世界のマズイ料理100 (世界で最も評価の低い料理100)」が、先月末にまた更新されていました。2025年7月版の過去記事はコチラですが、下に載せたリンク先のページは更新のたび過去リストが消えてしまうので、過去記事本文と内容が違ってし…

先週、村の用事で川向こうのお宅に集金にうかがった時のこと。その家は防犯のため庭に大型犬が放し飼いされていて、犬が庭から出て行かないよう、柵が設けられていました。 柵の前から家の中を見ると、家主さんの後ろ姿が見えました。距離にしておよそ5メー…

先月、一風堂の40周年特別企画、初音ミクとのコラボラーメン＜青＞をいただきました。昨年食べたラーメンはコチラにまとめましたが、この青ラーメンは特別すぎるので、他の機会に出そう (書こう) と考え含めていませんでした。 では何でくくろうかと考えたと…

古来、日本人は魚を常食してきました。獣肉を普通に食べるようになったのは、近世になってからのことでしょう。 肉を生で食べる習慣もありません。現代においても生食なら魚、肉は火を通して食べるという区分けが、全国的にもはっきりしているかと思います。…

山梨県上野原市で発生した山火事は、4日目となった本日 (11日) も燃え続けていて、未だ鎮火のめどは立っていないとのこと。 消火活動の様子は連日テレビで流れているとおりですが、ヘリコプターが散水する映像を観るにつけ、10年前、スマトラ島で参加したミ…

これまでずっと海外で働いてきました。なので人生の半分以上は海外生活。手に入る食材や食文化が異なりますから、当然、食生活も日本とは異なります。 また、地域によってどんなものが食べられるか特徴があります。宗教の影響が大きいし、その国の経済状況や…

清水区三保にある「五郎十/Map」は、大きめサイズのトンカツで人気のお店です。年に2回くらいは無性に食べたくなって、ついいそいそと出かけてしまいます。(写真はトンカツとトリカツ) このお店、メニュー表のとおりそこまで値段は高くなく、それでいてかな…

ラーメン二郎とそのインスパイア系のようにDNAを受け継ぐラーメンは別として、一般的にラーメンには無限のバリエーションがあり、醤油ラーメンでも味噌ラーメンでも、麺・スープ・チャーシューなどまったく同じ顔を持つ1杯はあまり見当たりません。 そんな中…

明けましておめでとうございます 2026年は午 (うま) 年 エウア島の野生馬のように のびのび過ごしていければ 本年もよろしくお願いします

本日、2025年の大晦日は、身延山に行って参拝しつつ、心穏やかに一年のふり返りをしました。 今年は、10年に一度まわってくる村の当番 (組長) にたまたま当たり、地域の行事や組織運営に否応なく参加。 自分は高校卒業後に村を出てしまったようなものなので…

海外赴任から帰国すると、それまで食べられなかった分を取り戻すかのように、食べたいものを食べたいだけ食べています。 もっとも、ここ数年はさすがに体調管理しなくてはと考えるようにもなっていて、多少はヘルシー志向にも意識が傾いているつもり。 ・・…

世の中に美味しい食べ物の組み合わせはいくつもありますが、炭水化物をおかずに (または一緒に) 炭水化物を食べる禁断の組み合わせもまた、抗いがたい美味しさがあります。 炭水化物は、お米・麺・パン・パスタ・豆・芋など。 日本ではラーメンライス系が炭…

コーヒー発祥の地エチオピアには、女性が中心となって行う、冠婚葬祭や客人をもてなすための伝統的なコーヒーセレモニー「カリオモン (Kariomon)」があります。 エチオピアの人々は個人の家で、あるいはブンナベット (コーヒーハウス＝カフェ) で、はたまた…

本格的にコーヒーが好きになり、豆の産地や焙煎店でいろいろ飲みくらべるようになったのはここ数年のこと。しかし全幅の信頼を置いていたお店 (↓ココ↓) が、残念ながら今年閉業してしまいました。 仕方なく上の過去記事にあげたお店をぐるぐる回っていました…

これまで数え切れないほど日本蕎麦を食べてきました。しかし正直に言うと、蕎麦の香りをはっきり感じながら食べたことはありません。 香りが良いと言われる新蕎麦を食べても、心の中ではいつも「うーん･･･？」と疑問符が。 ならば蕎麦がきを食べようと、新蕎…

ノートパソコンとスマホが不調で昨日は散々な気分でしたが、夜中まであれこれ調べていたところ、LinuxのようにWindowsもブータブルUSBが作れるとの情報を得ました。 けれどもそれは "Windows to go" というもので、すでに開発が停止されたとのこと。しかし関…

(※今日はただの愚痴です･･･) 2018年3月から使い続けてきたノートパソコン ThinkPad X270。3年前、起動がもうどうしようもなく遅くなったので買い替えも検討しましたが、内蔵HDDをSSDに換装したところ (⇒コチラ)、見違えるほどサクサク動くようになったため、…

今さらですが、くら寿司の万博応援メニューのうち、トンガのケケとスウェーデンのミートボールをいただきました。 約70の国と地域のメニューのうち、他にも気になるものはありましたが、地域によってのある・なし、あとはタイミングで、結局食べることが出来…

うちの地元の川は鮎の友釣りで知られていて、毎年6月頃から多くの釣り人でにぎわいます。とは言っても実は自分、鮎はほとんど食べたことがありません。 自分では釣らないし、数年に一度、知人からもらう程度。自分にとって川魚と言えば、なんといってもアマ…

■トラフグ@日本「フグ」はフグ目のとくにフグ科に属する魚の総称で、とくにトラフグやマフグは美味しいフグとしてその名を馳せています。 寒い季節はフグの天ぷら・唐揚げが恋しくなりますね。お蕎麦屋さんで出す冬限定メニューなんかはリーズナブルでありが…

すっかり寒くなってきました。身も心も温まる、温かい麺料理が美味しい今日この頃。オートバイで出かけた日なんてもう、熱々スープの麺以外、選択肢にありません。 写真はJR下部温泉駅とその横にある丸一食堂。6月に馬鹿 (うまか) 丼をいただいたお店です (⇒…

二度目のサウジアラビア滞在中に見つけた「インターネットブラックホール」の図 (2007年版)。インターネット (World Wide Web) の空白地帯とされ、当時はサウジアラビア含め15ヶ国でした。 イラン、ウズベキスタン、北朝鮮、キューバ、サウジアラビア、シリ…

福岡市博物館で遣唐使船の模型を見学していたら、遠い昔に太平洋を船で渡った古代人ラピタのことを思い出しました。トンガ時代に書いた、そんな過去記事を編集再録。 ラピタ ～太平洋を制した古代人～ ラピタ (Lapita) とは、今から3000年ほど前、パプアニュ…

今回は時間も限られていてそこまでガッツリ観光する気はなかったのですが、いざ現地に行ってみたら結局それなりに歩き回ったかなと。電車やバスもよく使いましたが、1日で2万歩歩いていました。 福岡タワー とりあえずひとつは観光的なことがしたかったので…

静岡から空路で福岡へ、午後6時すぎに到着。空港から博多駅まで地下鉄で2駅という超便利なロケーションに感激しつつ、その先の天神駅で降り、ホテルに難なく到達。 チェックイン後、夕ご飯まで少し時間があったので、中洲の川沿いをぶらぶらしつつ軽く風情を…