サウジアラビア時代によく食べていた「ブハーリーライス」(⇒過去記事)。その名のとおりウズベキスタンのブハラ州から、巡礼者によってもたらされた料理だと言われています。 ウズベキスタンに来る前は、「プロフ」がブハーリーライスそのものなのかなと思っ…
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