引き続きコーヒーを生豆から自家焙煎 (⇒前記事)。こんどはエチオピアの豆 (イルガチェフェ)。水分が多かったのか、ほどよい色まで煎るのにだいぶ時間がかかりました。 ブラジル豆にくらべて欠点豆の含有率が高く、煎る時間も倍以上かかるしで、なかなか難し…