タイにはいろいろな発酵食品がありますが、「プラーソム」は生魚を塩とお米とニンニクで乳酸発酵させたものです。鯉など淡水魚を使ったものが多いそう。 「なれずし」についてWikipediaには『なれずしはタイの北部から中国雲南省にかけての地域に起源を持ち…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。