A Dog's World 

~海外で暮らす・日々の記録・旅の記憶~   

2021-10-17から1日間の記事一覧

プラーソム、なれずしのルーツ?

タイにはいろいろな発酵食品がありますが、「プラーソム」は生魚を塩とお米とニンニクで乳酸発酵させたものです。鯉など淡水魚を使ったものが多いそう。 「なれずし」についてWikipediaには『なれずしはタイの北部から中国雲南省にかけての地域に起源を持ち…