バンコクの町を歩いていると、ときどき緑色の丼マーク（Shell Chuan Chim）の看板が目に飛び込んできます。タイの有名な料理評論家が自らその店に趣き料理を食べ、納得したお店にだけ緑の丼のお墨付きを渡したのだそうです。 バンコクだけでなくタイ全土に10…