世界各国の料理や珍味・ゲテモノの類を、さほど偏見もなく受け入れ喜んで食べる、あるいは一度は食べてみたいと想像を働かせる、そんな「雑食性」においては、日本人ほど積極的な国民は珍しいと思います。 大多数の日本人には宗教的な縛りがないことも影響し…

ウズベキスタンのご飯は何を食べても美味しいので、もう少し痩せようとは思いつつ、いつもつい食べすぎて、体重はずっと高め安定。この1年、BMI は24でほぼ固定されています。 学生の頃は痩せ型だったんですけどね。働くようになって、どんどん体重は上昇を…

去年、ウズベキスタンに赴任してまだホテル住まいだった頃、初めてラグマンをいただいたお店が「アノール」でした (Map)。 初めてのラグマンは、それはもう美味しかったです。麺好きの自分は、これがあればウズベキスタン生活は安泰だなと、今後がますます楽…

先月「ビフシュテークス」をまとめて紹介しました (⇒コチラ)。名前はビーフステーキっぽいですが、実際はお米・蕎麦の実・マッシュポテトにハンバーグ (カツレツ) が載った、カジュアルなひと皿です。 ハンバーグと一緒に目玉焼きも載っているので、炭水化物…

去年の夏、チョルスーバザールで初めて目にした「カラポチャ (Kalla-pocha)」。その名が示すとおり、牛または羊の頭 (カラ) と脚 (ポチャ) を煮込んだ料理で、モツが入るレシピもあるようです (その場合は "頭から脚まで" という意味に)。 自分はヨルダンで…

良く晴れた土曜日の朝、オールドレンズ (Cマウント/シネマレンズ) をLumix GM1につけて、家の近所を写真散歩。たまにはこうしてのんびり写真を撮るのもいいものです。 長方形の写真は Kern-Paillard Switar 25mm AR C f/1.5、四角い写真はSwitar 16mm RX f/1…

突然ですが、問題です。下の写真3枚、どれもウズベキスタンのプロフですが、それぞれ何プロフ (◯◯オシュ) でしょう。下の方に答えを書きますが、スペースを作るため写真に続けて少し文章を書きます。中段にヒントも。 A： B： C： ＊ ＊ ＊ プロフにもいろい…

タシケントは10月の終わりにグッと冷え込み、そろそろ秋も終わりだなと思いながら、7ヶ月ぶりに冬の上着を引っ張り出しました。 けれども11月の初めはまた少し気温が上がり、再び薄手のジャケットを取り出すなど、毎日の衣装は朝天気予報を見て決めることに…

ウズベキスタンにはローカルのファストフードチェーン店がいくつもあって、そのうち「EVOS」と「Oqtepa Lavash」はよく利用しています (⇒コチラ)。 メニューはハンバーガーに加え、ラバシュ、ドネル、シャウルマ、ホットドッグなど。ハンバーガーよりも、本…

タイトルにはやや語弊がありますが、ウズベクレストラン「アンジール (Map)」はどの料理も美味しくないということはありません。ツーリストも多く、むしろハズレが少ない優良店です。 去年5月に初めて訪れましたが (⇒コチラ)、自宅から一番近い総合料理店、…

タシケントにはいくつかフライドチキンのチェーン店があります。KFC (ケンタッキー) もそのひとつで、自分にとっては自宅から一番近いファストフード店なこともあり、フライドチキンが食べたい時はよく使っています。 ただ、実はKFCのオリジナルチキンはあま…

11月2日って毎年何をやっていたんだっけかなと、ふとそう思ってハードディスクの写真フォルダをチェック。 10年以上前までしっかり記録がありましたが、とりあえずフィジーまで。スマホがあるのでしっかり記録ができています。えらい、自分。 ■2024年@ウズベ…

ホンダ「スーパーカブ50・Final Edition」がついに発表されました (⇒プレスリリース)。1958年に初代モデル「スーパーカブC110」が発売されて以来、今日まで50ccを含むバリエーションを増やしながら長らく愛されてきたカブ。50ccは燃費お化けだし (リッター10…

ウズベキスタンはすっかり寒くなり、とろけるチーズが恋しい季節になりました。先日、ジョージア料理のお店で美味しいハチャプリに舌鼓を打ったので、他にもタシケントで食べることができるチーズパンをいくつかご紹介します。 ■ピデ@アノール (Map)1年前、…

今年2月、雪が降る寒い日に初めて訪れたジョージア料理店「ガマルジョバ (Gamarjoba)」。その時はシュクメルリとヒンカリをいただきました (⇒コチラ)。 あれからずいぶん間があいてしまいましたが、このたび久しぶりにお店を訪問し、念願のハチャプリをいた…